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CHEVERNY Rouge
Cuvée "DESIRE" 2014
Couleur : Rouge
Disponible à la vente au domaine : Epuisé
Cépage : Pinot Noir - Gamay
Age moyen des vignes : 26 ans
Récolte : Manuelle en caisses - Tri très rigoureux
Vinification et élevage : Non chaptalisé - Vinifié en Amphore Georgienne (Qvevri) de 800 et 1000 Litres durant 6 mois avec les baies entières puis 3 mois supplémentaires avec le jus seul.
Mise en bouteilles : Mai 2015
Type de bouteilles : 75 cl
% vol. Acquis : 13
Description : Le pinot noir est dominant dans cette cuvée. Désiré est caractérisée par une matière dense et élégante, associée à des notes délicates de roses fanées. Une première expérience de vinification en Qvevri au Domaine qui donne entière satisfaction.
Hervé Villemade - 97 Rue Moulin Neuf, 41120 Cellettes - Tél. : +33 2 54 70 41 76 - Fax : 02 54 70 37 41 |
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