Hervé Villemade - Domaine du Moulin - AOC Cheverny - Cour Cheverny

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Home page > CHEVERNY Rouge

CHEVERNY Rouge


Cuvée "DESIRE 2015"



Age of vine : 27 years old

Availability : In Magnums only

Soils : Sands with flints

Grapes : Pinot noir

Harvest : hand picked - in boxes - very strict sorting

Yield : 38 hl/ha

Vinification : Non chaptalized - Maturation in 800 and 1000 Liters Georgian Amphora (Qvevri) during 6 months with full berries then 3 months only with wine.

Bottling : June 2016

Hervé Villemade - 97 Rue Moulin Neuf, 41120 Cellettes - Tél. : +33 2 54 70 41 76 - Fax : 02 54 70 37 41 |  Follow-up of the site's activity RSS 2.0