Hervé Villemade - Domaine du Moulin - AOC Cheverny - Cour Cheverny

 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
Accueil du site > CHEVERNY Rouge

CHEVERNY Rouge


Image non-disponible

Cuvée "DOMAINE" 2021



Couleur : rouge
Disponible à la vente au domaine : oui
Cépage : 60 % Pinot Noir - 40% Gamay
Age moyen des vignes : 14 à 44 ans
Récolte : manuelle - en caisses
Vinification et élevage : Macération 15 jours - Elevage en cuve bois tronconnique
Mise en bouteilles : Mars 2022
Type de bouteilles : 75 cl
% vol. Acquis : 11,4 %
Description : Légèreté et maturité : le double apport du sol argilo-sableux et de ses silex, transmis par le gamay et le pinot noir à parts à peu près égales dans cette cuvée, vinifiés en grappes entières. Le gamay donne sa fraîcheur vive et son fruit (fruits rouges), le pinot noir sa texture soyeuse et ses notes réglissées, avec parfois une touche fumée. Ensemble, les deux cépages dessinent un rouge à la fois gourmand et précis à la finale nuancée de prune et de cerise noire, plus ou moins épicé selon les millésimes, toujours désaltérant. 2021 est marqué par sa fraicheur et sa légèreté qui permettent, enfin, de retrouver le profil type des Cheverny Rouge

Hervé Villemade - 97 Rue Moulin Neuf, 41120 Cellettes - Tél. : +33 2 54 70 41 76 - Fax : 02 54 70 37 41 |  Suivre la vie du site RSS 2.0