Récolte : Manuelle, en caisses, tri très rigoureux.
Vinification et élevage : Non chaptalisé, élevage en demi-muids (500 litres).
Mise en bouteilles : Mise en bouteille en juin 2010
Type de bouteilles : 150 cl
% vol. Acquis : 13 %
Description : Le pinot noir est dominant dans cet assemblage . La cuvée Désiré est caractérisée par une matière dense et élégante, associée à des notes délicates de roses fanées. Cuvée conditionnée seulement en magnums.