Hervé Villemade - Domaine du Moulin - AOC Cheverny - Cour Cheverny

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Home page > COUR-CHEVERNY Blanc

COUR-CHEVERNY Blanc


Cuvée "LES CHÂTAIGNIERS 2015"



PDF - 261.4 kb

Color : White

Availability : Sold out

Age of vine : 8 years old

Soils : Sandy flints

Grape : 100 % Romorantin

Harvest : Hand picking

Yield : 25 hl/ha

Vinification : Non chaptalized, dry white wine (2g/l of residual sugar). 2/3 matured in Qvevri (georgian amphora) and 1/3 in demi-muids (550 Liters). Organic Wine.

Bottling : August 2016.

Tasting : The Romorantin grape is a white local grape, exclusive of Cour-Cheverny Appellation. It appreciates sandy-silicious terroir, where it offers a robust wine mixed with pretty vegetal flavours (fresh cut grass, sometimes mint notes) and florals (violette…). The final is fresh, quite tense. A new cuvée on a young vine.

Hervé Villemade - 97 Rue Moulin Neuf, 41120 Cellettes - Tél. : +33 2 54 70 41 76 - Fax : 02 54 70 37 41 |  Follow-up of the site's activity RSS 2.0