Hervé Villemade - Domaine du Moulin - AOC Cheverny - Cour Cheverny

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Home page > COUR-CHEVERNY Blanc

COUR-CHEVERNY Blanc


Cuvée "LES ACACIAS 2015"



PDF - 241.5 kb

Color : White

Availability : Epuisé

Age of vine : 51 years old

Soils : Sandy flints

Grape : 100 % Romorantin

Harvest : Hand picking

Yield : 25 hl/ha

Vinification : Non chaptalized, maturating on fine lees in tanks

Bottling : August 2016

Tasting : The Romorantin grape is a white local grape, exclusive of Cour-Cheverny Appellation. It appreciates sandy-silicious terroir, where it offers a robust wine mixed with pretty vegetal flavours (fresh cut grass, sometimes mint notes) and florals (violette…). The final is fresh, quite tense and mineral, with fine bitter liquorice sometimes lightly honeyed overtone, with ripe fruit notes. A wine which offers a good potential for grooth for this old vine.

Hervé Villemade - 97 Rue Moulin Neuf, 41120 Cellettes - Tél. : +33 2 54 70 41 76 - Fax : 02 54 70 37 41 |  Follow-up of the site's activity RSS 2.0