Hervé Villemade - Domaine du Moulin - AOC Cheverny - Cour Cheverny

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Accueil du site > COUR-CHEVERNY Blanc

COUR-CHEVERNY Blanc


Image non-disponible

Cuvée "LES SAULES" 2014



Couleur : Blanc
Disponible à la vente au domaine : Epuisé
Cépage : 100% Romorantin
Age moyen des vignes : 36
Récolte : 100% manuelle
Vinification et élevage : Non chaptalisé - Elevage en cuve
Mise en bouteilles : septembre 2015
Type de bouteilles : 75cl
% vol. Acquis : 13,5
Description : Le romorantin, cépage blanc local, est exclusif de l’appellation Cour-Cheverny. Il apprécie le terroir argilo-siliceux, où il offre un vin de caractère qui mêle d’élégantes nuances végétales (herbe coupée, touches parfois mentholées) et florales (violette…), parfois discrètement miellées, avec des notes de fruit mûr (pomme au four) sur fond légèrement boisé dans un premier temps (élevage en fûts) selon les millésimes. La finale est fraîche, assez tendue, voire minérale (touche saline), avec de fins amers réglissés. Un vin qui présente un bon potentiel de garde.
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Hervé Villemade - 97 Rue Moulin Neuf, 41120 Cellettes - Tél. : +33 2 54 70 41 76 - Fax : 02 54 70 37 41 |  Suivre la vie du site RSS 2.0