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COUR-CHEVERNY Blanc
Cuvée "LES ACACIAS" 2017
Couleur : Blanc
Disponible à la vente au domaine : en Magnums uniquement
Cépage : 100% Romorantin
Age moyen des vignes : 23 à 57 ans
Superficie des vignes pour cette cuvée : 1 ha 50
Rendement : 22 hl/ha
Récolte : manuelle
Vinification et élevage : Vin issu de l'Agriculture Biologique
Mise en bouteilles : Aout 2019
Type de bouteilles : 150 cl
% vol. Acquis : 14
Description : Le Romorantin, cépage blanc local, est exclusif de l’appellation Cour-Cheverny. Il apprécie le terroir sablo-siliceux, où il offre un vin de caractère qui mêle d’élégantes nuances végétales (herbe coupée, touches parfois mentholées) et florales (violette…). La finale est fraîche, assez tendue aux arômes de coing, pomme et miel. C’est avec le temps que le Romorantin développera tous ses arômes et sa complexité.
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