Récolte : Vendange manuelle sur place avec notre équipe de vendangeurs, en caisses.
Vinification et élevage : Entièrement vinifié au Domaine, non chaptalisé - Elevage sur lies fines en cuve - Mise en bouteilles à partir de Février 2020.
Mise en bouteilles : 1ère mise 11/02/2020
Type de bouteilles : 75cl
% vol. Acquis : 13
Description : Vin issu exclusivement d’achat de raisins certifiés AB, chez 4 vignerons de la Vallée du Cher, sur les communes de Noyers s/Cher et Lye. Nez : Agrumes, pamplemousse, poire, fleurs blanches, Bouche : Notes réglissées et mentholées, soutenues par une finale citronnée apportant finesse et profondeur.