Hervé Villemade - Domaine du Moulin - AOC Cheverny - Cour Cheverny

 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
 English   français 
Accueil du site > VIN DE FRANCE ROSE PETILLANT NATUREL

VIN DE FRANCE ROSE PETILLANT NATUREL


Cuvée "BULLE" 2011



Couleur : Rosé
Disponible à la vente au domaine : Epuisé
Cépage : 50% Gamay - 50% Pineau d'Aunis
Age moyen des vignes : 35 ans
Rendement : 40 Hl/Ha
Récolte : Manuelle, en caisses
Vinification et élevage : Blanc de noir en pétillant naturel - Pressurage direct - Fermentation lente à 15°C - Mise en bouteille lorsqu’il reste 20 g de sucres/litre
Mise en bouteilles : Dégorgement après 3 à 6 mois sur lattes
Type de bouteilles : 150 cl
% vol. Acquis : 11,5 %
Description : La prise de mousse se fait avec les levures indigènes et les sucres du raisin. Les bouteilles restent ensuite sur latte (couchées), pendant 6 à 12 mois. On pratique ensuite un dégorgement traditionnel pour évacuer les dépôts de fermentation. Aucun dosage n’est effectué lors de cette opération, seulement une remise à niveau avec quelques bouteilles de ce vin.
PDF - 122.9 ko

Hervé Villemade - 97 Rue Moulin Neuf, 41120 Cellettes - Tél. : +33 2 54 70 41 76 - Fax : 02 54 70 37 41 |  Suivre la vie du site RSS 2.0