Le domaine d’Hervé Villemade est situé au coeur de l’appellation Cheverny, sur la rive gauche du Beuvron, à Cellettes.Il compte 25 ha répartis sur 3 communes : Cellettes, Chitenay et Fougères s/Bièvre. Le travail de la vigne (travail des sols, traitements à base de produits naturels exclusivement), est suivi de vinifications douces et sans intrants, hormis une faible dose de soufre au moment de la mise en bouteilles.

Les cépages cultivés sont :
 Pinot noir, Gamay, Côt pour les rouges et les rosés.
 Sauvignon, Chardonnay, Romorantin pour les blancs.
 Menu pineau, Chenin, Chardonnay pour les pétillants.

Les sols : Les principaux types de sols sont les sables à silex et les argiles à silex :

ARGILES A SILEX

SABLES A SILEX